Unser erster Kälbersschwung für dieses Jahr ist durch, weiter gehts im Herbst. Wir haben 5 Mädels und 6 Jungs, davon einmal Zwillinge. Das Schönste, alle Kälber sind gesund und munter. Wer an einem Leasingkalb interessiert ist, meldet sich. Bald werden auch die Fotos der einzelnen Kälber eingestellt.
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Im ARD Buffet lief heute ein kleiner Bericht über uns.
https://www.swr.de/buffet/maria-mundry/-/id=98256/did=24403306/nid=98256/98dzx9/index.html…
Wir haben von Ninja jetzt einen wunderschönen Kälberjahrgang und die Kühe sind auch alle wieder tragend von ihm. Im Prinzip könnte er auch noch ein Jahr bei uns bleiben aber wir hatten eine Anfrage von einer sehr sympatischen Familie und haben ihn schweren Herzens abgegeben.
Unser neuer heißt David und wir haben ihn auf der Auktion in Karow erstanden. Dort war David Sieger seiner Rasse und überzeugte mit den Wahnsinns Körnoten 889. Wir hoffen er tritt in Ninjas Fußstapfen und ist auch so ein lieber Kerl.…
Wir bieten euch jetzt auch ein eigenes Rind an. Teilt euch ein Angus-Rind mit Freunden, Bekannten und Kollegen. Erlebt die Aufzucht mit und entscheidet später wie das Rind zerlegt werden soll. Alle weiteren Informationen findet ihr unter Rinderleasing.
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In den letzten Monaten hatten wir mehrmals Besuch von einem Fernsehteam, was bei rauskam, seht ihr am 04.10. 2018 um 21 Uhr im rbb.
Wir sind sehr gespannt!…
Hui, der Newsfeed wurde lange nicht genutzt. Wer wissen will was in den letzten Monaten passiert ist schaut einfach mal auf unserer Facebook Seite.
https://www.facebook.com/SchwarzeKuhHavelland/
Wer nichts verpassen will, besonders die aktuelle Schlachtung, schreibt sich am Besten in unserem Newsletter ein.
Heute ging unsere Kuh für die Augustverteilung zum Schlachthof. Sie wird gute 5 Wochen reifen.…
Wir hatten den wichtigsten Part der Herde, neben unseren Mädels, noch gar nicht vorgestellt.
Seit Sommer 2017 ist Rea Ninja unser Zuchtbulle. Er selbst ist ein Newton Sohn und kommt aus Niedersachsen. Rea Ninja ist ein Goldstück und super artig.…
Der Frühling ist da und mit ihm purzeln die Kälber unsere neusten Herdenmitglieder sind Hugo (mittlerweile 7 Wochen alt) und Cleo (ganze 5 Tage jung).
Auch Helmut war weiter fleißig und bis November werden noch einige Kälber folgen.…
Die unten genannten Termine sind noch nicht verbindlich. Änderungen sind möglich, die wir rechtzeitg über unseren Newsletter und die Socialmedia Kanäle bekanntgeben.
| Freischaltung Onlineshop ab 20 Uhr |
Verteilung* |
| 20.03.2023 | 25. und 26. März |
| 29.05.2023 | 03. und 04. Juni |
| 04.09.2023 | 09. und 10. September |
| 04.12.2023 | 09. und 10. Dezember |
Je Termin werden drei Rinder geschlachtet.
*Der erste Verteilungstag dient auch für Auslieferung, am Montag nach den Verteilungen, werden die Pakete verschickt.
Sollten Sie in Berlin oder Umland wohnen, können Sie jedoch bei den Marktschwärmereien in Berlin vorbei schauen.
Auf folgenden Schwämereien sind wir vertreten:
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Unsere Tiefkühltruhe ist mittlerweile ordentlich geleert. Erstaunlicher Weise war der Tafelspitz immer noch drin. Nun gut, dachten wir uns, machen wir mal was Schönes draus. Da es Rasmus in den Fingern juckte wieder mal den Grill anzuschmeißen und Maria auch was neues ausprobieren wollte haben wir uns dazu entschieden aus dem Tafelspitz Pastrami zu machen.
Pastrami ist ein stark gewürztes und geräuchertes Stück Rindfleisch, das besonders in den USA als dünn aufgeschnittener Sandwich Belag Berühmtheit erlangt. Mittlerweile erfreut es sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit.
Bei der Zubereitung haben wir uns im groben an dem Rezept von BBQ-Pit orientiert.
