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Das Fleisch für die Königsdisziplin des BBQs.
Beef Brisket oder die Rinderbrust gehört mit Pulled Pork und Spare Ribs zu den Königsdisziplinen des amerikanischen BBQs. Mehrere Stunden im heißen Rauch machen aus diesem stark beanspruchten Muskel einen zarten und saftigen Traum. Definitiv etwas für Könner mit einem Hang zum Perfektionismus.
Wenn man nicht stündlich zum Grill rennen will, eignet sich die Rinderbrust aber auch für Schmorgerichte, Braten und Suppen.
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | 1500 g, 1600 g, 1700 g, 2000 g, 2400 g, 3600 g, 4000 g, 2200 g, 2700 g, 4900 g, 1400 g, 1900 g, 3100 g, 1800 g, 2900 g, 2800 g, 3000 g, 3300 g, 3800 g |
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