Beschreibung

Die Rinderbäckchen sind eine Delikatesse. Lange in Rotwein geschmort werden Sie aufgrund ihres hohen Bindegewebsanteil sehr zart.

Die Bäckchen sind wir die Innereien tiefgekühlt und werden daher nur für Abholung und Lieferung angeboten.

Achtung die Bäckchen werden von den Verterinärmedizinern vor Ort immer eingeschnitten. Sie dienen als einer der Kontrollpunkte am Schlachtkörper.